No se usa grasa con grafito en rodamientos.
Lo más común es usar alguna con base de litio o algo con PTFE... lo más importante es que aguante agua y se quede en su lugar.
No necesitás ni alta presión, ni temperatura, ni velocidad...
Podés comprar Ancap con base de litio, de la que parece dulce de leche en cualquier lado, o buscar algo específico para bicis, aunque van a ser más caras. Yo uso una de ParkTool con PTFE (nada del otro mundo) y una de Finish Line también con teflón, que anda bárbaro, es bien espesa y pegajosa.
En Briano vi Zefal... en algún momento la voy a probar. El tema es que un pote de grasa te dura años y años, así que no se cuando será.
Por las dudas, ojo que el color de algunas grasas ataca las pinturas claras en algunos cuadros.