Hay que preguntarle a alguien que tenga formación en química, acá estoy tirando verdura
Creo que el tema es que el alcohol isopropílico disuelve la grasa y el pañuelito se la lleva... si el pañuelo no se lleva todo, el alcohol se evapora y lo que quedó sobre la superficie es grasa de nuevo
Cuando no pasa nada con que quede algo de aceite, como adentro de una horquilla, donde el isopropílico es el limpiador oficial según los procedimientos de las propias marcas, anda bárbaro.
Los desengrasantes incluyen "cosa" que saponifica los aceites, desprendiéndolos del material para que te los lleves con agua (o con otro pañuelo). Igual tenés que hacer el trabajo físico de retirar el residuo, pero es mucho menor porque ya esos aceites no se quieren quedar pegados a nada, van por el caño directo a alimentar la pesca del día...
Tengo entendido que viene por ahí la mano...